Dentro de la actividad de la asociación se incluye la organización de las Jornadas Anuales de la AIP, en las que se reflexiona, debate y analiza sobre diferentes temas de interés vinculados con la IP. Se trata de una cita consolidada que se celebra en formato presencial y, desde hace unos años, también online.

Cada edición tiene lugar en un lugar diferente del territorio nacional. Tanto la temática como la sede son elegidas previamente en asamblea entre las candidaturas que, de forma voluntaria, proponen las propias personas asociadas.

Las Jornadas de la AIP son una cita imprescindible no solo para personas asociadas, sino también para todas aquellas interesadas en mantenerse al día sobre interpretación del patrimonio. El programa de actividades se compone de ponencias, mesas redondas, talleres, casos prácticos, visitas y diversas actividades complementarias. De esta forma, se buscan espacios de exposición teórica, análisis, reflexión, debate y trabajo conjunto, pero al mismo tiempo se generan momentos de encuentro y convivencia.